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Ingredientes de primera, fuego de leña, sazón de siempre.

Tomahawk La Leña

Corte de ribeye con hueso largo, madurado 30 días, a las brasas de mezquite. Para dos personas.

$1,290

Especialidad

Rib Eye 400g

Corte premium con marmoleo perfecto, término a elección.

$680

New York Strip

350g de corte fino, jugoso y con costra perfecta al carbón.

$590

Arrachera Norteña

Marinada 24 horas en chiles secos y especias regionales. Con tortillas de harina.

$420

Picaña al Pastor

Corte brasileño reinterpretado con achiote y piña asada.

$510

Machaca con Huevo

Carne seca de res deshebrada, salteada con huevo, chile serrano y cebolla.

$280

Queso Fundido

Asadero derretido con chorizo norteño y rajas de poblano. Con tortillas de harina.

$195

Guacamole de Molcajete

Preparado en mesa con aguacate Hass, jitomate, chile serrano y cilantro.

$145

Tostadas de Ceviche

Ceviche de camarón con aguacate, pepino y salsa valentina, sobre tostada crujiente.

$175

Chorizo Tatemado

Chorizo artesanal de la región, asado a las brasas. Con pan de campo.

$160

Papas a la Leña

Papas cambray asadas en horno de leña con mantequilla, ajo y romero.

$120

Elotes Asados

Elotes a las brasas con mantequilla, queso cotija y chile piquín.

$95

Frijoles Charros

Frijoles de olla con tocino, chorizo, jalapeño y epazote.

$110

Ensalada del Huerto

Mixta con arúgula, jitomates cherry, pepino, nuez y vinagreta de mostaza.

$135

Michelada La Leña

Con clamato, salsa inglesa, limón y chile, servida en vaso escarchado.